キャベツの甘味をシンプルに楽しむなら千切りにマヨネーズ。

ただそれではフライものの付け合わせで、一品の小鉢にはなりません。

でもおなじ生のキャベツでも、コールスローサラダなら話は別。

人気のフライドチキン屋さんのコールスローサラダ風に、みじん切りスタイルで作ってみました。

キャベツと人参を細かく切って塩をして水けを絞ります。

しっかり水気を切ったら、マヨネーズと胡椒で味付けします。

さっとできてしゃきしゃきした食感でさっぱり味。

コールスローサラダのレシピはこちらでどうぞ。

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