みょうがときゅうりの甘酢和え

夏の思い出を一品。

今ではわりと年中手に入る気もしますが、みょうがは旬だけではなく、味わい的にも爽やかで夏らしいですね。

みょうがにきゅうり、大葉としょうが。

香りの強い素材ですがいずれも爽やかで、暑い夏に美味しいですね。

あとは甘酢醤油で和えるだけ。

冷蔵庫で1、2時間なじませるとよりおいしくいただけます。

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