カレーラーメン

ラーメンのおいしい季節がやってきました。

子供のころ、寒い夜中に突然父親が、屋台のラーメンを夜食に食べに連れて行ってくれたことがあります。

ラーメンというとなんだか夜食の思い出とつながっています。

屋台以外にも、たまに近所のラーメン屋さんから夜食に出前を取ってもらうことがありました。

そんなとき、自分がいつも選ぶのはカレーラーメンでした。

カレーラーメンってどこか裏メニュー的な感じがありません？

ラーメン屋さんには醤油、味噌はあっても、カレーラーメンがあるところって少ないですよね。

そんな記憶もあって、ふと思い立ってカレーラーメンを作ってみました。

ようはスープをカレー風味にすればいいのですが、今回は単にカレー粉を入れるのではなく、混ぜカレー用に作ってあったルウを溶かしてみました。

このルウは水分が少ないので、作ったときに冷ましてラップで包んで冷凍しておくようにしています。

いつもは解凍して少し水を足してから鍋で温めてご飯を混ぜるのですが、ふと思い立って誕生したアレンジメニューです。

🍳トケイヤkitchen