ハウスおろし生わさびでチンゲン菜とキャベツのわさび和え

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今回は「ハウス生わさび」を使った、小鉢の紹介です。

■材料(1人分)
・キャベツ……1枚
・青梗菜……1束
・市販の麺つゆ……大匙1
・ハウス生わさび……小匙1/2程度
・ごま油……小匙1
・塩……ひとつまみ

器に麺つゆ、ハウス生わさびを入れて、よく溶かします。

麺つゆは濃縮タイプのものを薄めずに使います。
わさびが溶けたらごま油と塩を入れてよく混ぜておきます。

わさびの量はお好みで調整してください。

洗って食べやすい大きさに切った青梗菜とキャベツをさっと茹でます。

歯ごたえの残る程度に茹で上がったら、冷水にとってよく水気を絞り、わさび入りのタレで和えたら出来上がりです。

お好みでごまをふってもいいし、物足りないときはチクワや油揚げを加えても。
いろいろとアレンジのきく一品です 。

わさびの爽やかな辛みにごま油のコクがよく合う手軽にできる小鉢、あと一品ほしいなあというときにぜひ試してみてください。

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