鶏チャーシューの煮こごり

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今回は前回作った鶏チャーシューの簡単れメイクの一品です。

さっぱり鶏チャーシューの公式レシピはこちらでご覧いただけます。

今回のレシピは実に簡単。

冷ました鶏チャーシューを煮汁ごと、冷蔵庫で一晩冷やすだけ。

鶏肉の皮から出たコラーゲンで煮汁がぷるぶるとした煮こごりになります。

あとは冷たいまま鶏肉をスライスして、固まった煮汁を添えれば出来上がり。

前の日に多めに鶏チャーシューを作っておけば、そのまま楽しめて手間いらずで、温かいまま食べるのとは一味違う味変メニューです。

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