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今回は前回作った鶏チャーシューの簡単れメイクの一品です。
さっぱり鶏チャーシューの公式レシピはこちらでご覧いただけます。
今回のレシピは実に簡単。
冷ました鶏チャーシューを煮汁ごと、冷蔵庫で一晩冷やすだけ。
鶏肉の皮から出たコラーゲンで煮汁がぷるぶるとした煮こごりになります。
あとは冷たいまま鶏肉をスライスして、固まった煮汁を添えれば出来上がり。
前の日に多めに鶏チャーシューを作っておけば、そのまま楽しめて手間いらずで、温かいまま食べるのとは一味違う味変メニューです。
🍳トケイヤkitchen 