キリ クリームチーズで黒ごま棒々鶏

「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」のモニタープレゼントでいただいたキリ クリームチーズを使った前菜レシピを考えてみました。

今回は黒ゴマペーストを使って、バンバンジーをアレンジです。

■材料(1人分)
・キリ クリームチーズ……1個
・黒ゴマペースト……大匙1
・オリーブオイル……小匙2程度
・塩コショウ……1つまみ
・鶏胸肉……1/4枚
・きゅうり……1/4本
・塩もみ用の塩……1つまみ

鶏肉は茹でて冷ましてから、繊維にそって手で裂きます。

キュウリは薄くスライスして塩を振って五分ほど置き、水分を絞ります。

黒ゴマペースト、常温で柔らかく戻したキリ クリームチーズ、オリーブオイルを混ぜ、塩コショウで味を調えます。

クリームチーズのまろやかさとゴマのコクが、淡白な鶏胸肉に旨味をプラス。
黒ゴマを使うので彩りもインパクトがあっていいですね。

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