キリ クリームチーズで作る豆腐サラダ

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昨年に続いて、「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」に参加させていただくことになりました。

モニター商品をプレゼントいただいた、メーカーさん、レシピブログさん、ありがとうございます。

はりきっていってみましょう!

第一弾は「キリ クリームチーズ」を使ったレシピです。

■材料(1人前)
・豆腐(水切りしておく)……1丁
・キリ クリームチーズ……1個
・味噌……小匙1
・みりん……小匙1
・醤油……小匙1/2
・すりごま……小匙1~2程度(お好みで増やしてください)
・青唐辛子……1本

キリ クリームチーズをボウルに入れて常温に戻してやわらかくします。

味噌、みりんを入れて崩しながらよく混ぜ、

醤油で味を調えて、ごまをまぜあわせます。

さらに小口切りにした青唐辛子を入れてさっと混ぜます。

水を切った豆腐を皿に載せ、その上からクリームチーズソースをのせて、豆腐サラダの出来上がりです。

食べるときは上のソースと一緒に豆腐をスプーンですくって。

豆腐を崩してかき混ぜるようにして食べてもおいしい一皿です。

クリーミーなチーズに味噌とすりごまのコクが加わって、白ワインのおつまみにもピッタリです。

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