カレーのおともというと、ラッキョウ、福神漬が定番ですね。
でもインドカレーを食べに行くと、ちょっと不思議な玉ねぎのピクルスに出会いました。
甘酸っぱくてスパイシーな玉ねぎ、どうやって作るんだろうとしらべてみました。
この赤い色は唐辛子かと思ったら、意外なことにケチャップ！
そして酸味はレモン汁。
ちょっと不思議なレシピですが、スパイシーなカレーにはよく合います。
インド風のカレーのおともになるお漬物、「アチャール」のレシピはこちらでどうぞ。
カレーのおともというと、ラッキョウ、福神漬が定番ですね。
でもインドカレーを食べに行くと、ちょっと不思議な玉ねぎのピクルスに出会いました。
甘酸っぱくてスパイシーな玉ねぎ、どうやって作るんだろうとしらべてみました。
この赤い色は唐辛子かと思ったら、意外なことにケチャップ！
そして酸味はレモン汁。
ちょっと不思議なレシピですが、スパイシーなカレーにはよく合います。
インド風のカレーのおともになるお漬物、「アチャール」のレシピはこちらでどうぞ。
