フライドチキン屋さん風コールスローサラダ

冷たい小鉢が美味しい季節ですね。

キャベツは千切りにしてマヨネーズを添えるだけでもおいしい、夏の魅力的な野菜ですが、今日はちょっとアレンジして、人気のフライドチキン屋さんのコールスローサラダを再現してみました。

まずみじん切りにしたキャベツと人参に塩を振って10分ほど置きます。

にんじんは彩りに大事ですね。

水気が出たらよく絞って、マヨネーズとコショウ、レモン汁で和えるだけ。

簡単で爽やかなサラダです。

詳しいレシピはこちらでどうぞ。

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