オクラのカレーマリネ

夏といえばスパイス!

夏に美味しいおくらをいつもの味付けにカレー粉を足してスパイシーに味変していただきます。

塩で表面をよくこすって、産毛を落としたおくらに串で数か所穴をあけ、さっと塩ゆでにします。

あとは麺つゆ、水、カレー粉を合わせた漬け汁に漬けて冷まし、そのまま冷蔵庫で数時間。

じっくり味が染みたら食べごろです。

夏においしいカレー風味のおくらのレシピはこちらでどうぞ。

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