いわしの梅煮

青魚の煮つけにはショウガでくさみ取りをしますが、そこに梅干しを加えると、一味違ったさわやかな煮つけになりますね。

今回はワタを抜いたイワシをまるまる１尾使って煮つけました。

つやつやした煮上がりがきれいですね。

アジやサバなど、青魚であれば、おいしく仕上がります。

お酒のおつまみにもバッチリのいわしの梅煮のレシピはこちらでどうぞ。

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