沸騰したお湯に卵を入れ、最初に全体をかき混ぜて卵を鍋の中で転がします。そうしておくと黄身の偏りを防げます。
8分茹でたら氷水にとり、そこにひびを入れてそのまま水の中で冷まします。冷めたら殻をむきます。
醤油、砂糖、水、クミンパウダーを入れて1日漬け込んでできあがりです。
カレー風味なので、カレーライスのトッピングにしてもおいしいです。
沸騰したお湯に卵を入れ、最初に全体をかき混ぜて卵を鍋の中で転がします。そうしておくと黄身の偏りを防げます。
8分茹でたら氷水にとり、そこにひびを入れてそのまま水の中で冷まします。冷めたら殻をむきます。
醤油、砂糖、水、クミンパウダーを入れて1日漬け込んでできあがりです。
カレー風味なので、カレーライスのトッピングにしてもおいしいです。
