レシピ、肉、野菜、魚、麺類、家庭料理

鯵だしラーメン

投稿者: tokeiya 投稿日:

先日もらった釣りたてのアジ。

さばいた後のアラでだしを取りました。

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具を濾した出汁でラーメンの粉末をスープをのばせば、アジの旨味たっぷりスープのラーメンが作れます。

スープはいったん煮立てて、あくを取って使います。

トッピングはお好みで。

おすすめはやっぱり定番のチャーシューと味玉。

それぞれレシピはこちらでご覧いただけます。

チャーシューのレシピはこちら。
味付け玉子のレシピはこちら。

 

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