新玉ねぎの鶏じゃが

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新玉ねぎはみずみずしくて甘くて、そのままオニオンスライスにして食べるのが我が家の定番です。

でもその甘みは火を入れると一層引き立ちます。

そんなときざっくりと四つ割にして、肉じゃが風に煮込むのもいいですね。

お肉は牛や豚よりも、新玉ねぎのさっぱりした味わいには、鶏肉がおすすめです。

もも肉だとコクのある味わいに、胸肉だとさっぱり風味に仕上がります。
これはお好みで。

肉じゃがは家庭料理のエース級。
各おうちにそれぞれのレシピがあると思います。

我が家にも実はいくつかのレシピがありますが、今回はこんなレシピで、お肉を鶏肉にして、玉ねぎを新玉ねぎにしてみました。

新玉ねぎがおいしい季節にぜひお試しを。

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