豚バラと新玉ねぎ&レタスの白だしさっと煮

毎年、春になると新玉ねぎ三昧の食卓です。

甘くてみずみずしい新玉ねぎは、生でもおいしく、火を入れるととろっとした食感で甘みが引き立ちます。

うまみたっぷりの「ヤマキ割烹白だし」を使って、シンプルに煮たレシピを紹介します。

■材料(2人分)
豚バラ肉……2枚
新玉ねぎ……1個
レタス……4枚
ヤマキ割烹白だし……50ml
水……350ml

レタスをざくざくと切り、新玉ねぎは1/4にカット、豚バラは食べやすく一口大にします。

フライパンで炒めます。

豚バラの色が変わり、レタスがしんなりとしてきたら、

「ヤマキ割烹白だし」と水を入れて煮ます。

玉ねぎがやわらかくなるまで、7~8分。

とろりとした玉ねぎが甘くて、レタスの食感がアクセントの白だしさっと煮です。

春を楽しむ、優しい煮物いかがでしょう。

お好みで柚子胡椒をそえてどうぞ。

白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ

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