ポテトサラダ

いわゆるおふくろの味、家庭の味、おうちごはんというと、ポテトサラダの名前が挙がることも多いと思います。

なんとなくほっとする味ですね。

このブログにも何度か登場していますが、具材が変わっても、基本のレシピは同じです。

熱々のジャガイモに酢をまぶして滑らかにつぶして、

今回は角切りのニンジンをレンジで柔らかくしたものと、彩りに紫玉ねぎを入れてみました。

季節柄キュウリは高いので、ちょっと我慢。

マヨネーズと塩コショウで味付けしたら出来上がり。

簡単でボリュームもあって、いいですね。

基本のレシピはこちらです。

 

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