春菊の炒めもの

緑が鮮やかな春菊。
子供の頃は苦くて、何がおいしいのかわからなかった野菜ですが、大人になるとそのほろ苦さがおいしいと思うようになりました。

スライスしたニンニクをゴマ油でいためて、香りが出てきたら、一口サイズに切った春菊を入れてさっと炒めます。

塩コショウでシンプルに味付けして、仕上げに醤油をさっと回しかけたらできあがり。

シンプルでおいしい、あと一品彩りが欲しい時に活躍するお手軽メニューです。

 

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