ニンジンのオレンジ。
きれいですね。
付け合わせや、お弁当の一品にも大活躍です。
今回は細く切ったにんじんで、彩り鮮やかなキンピラを。
炒めるときはごま油で。
鷹の爪を入れるのが、味わいのアクセント、そして彩りのポイントです。
しんなりしてきたら、みりんと醤油をじゅわっとからめて、ごまをふってよく混ぜます。
水気を切った豆腐を崩しながらあえると、白和えとしても楽しめます。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
🍳トケイヤkitchen 