なすとわかめの煮びたし

煮物の恋しい季節ですね。

煮物にするとき、なすは味が染みやすいように切れ込みを入れるのがおすすめです。
こうしておくと、食べるときも噛み切れて食べやすくなりますよ。

ちょっと意外かもしれませんが、甘辛い煮物の味付けには、わかめもぴったり。

わかめは煮込むとやわらかく、意外に味もしっかり染みるので、ご飯にもよく合います。
もちろんビールにも😋

 

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