カツ丼といえば、卵とじにしたものがまず頭に浮かぶでしょうか。
でも日本中見てみると、長野や福井のソースカツ丼、岡山のデミグラスカツ丼に、新潟のタレカツ丼などなど、バリエーション豊富です。
もともと洋食メニューのカツだけに、ソース味もあわないわけがありませんね。
ご飯の上に乗せるのは、今回は白菜。
もちろんキャベツでもOKです。
千切りにしてご飯に乗せます。
ソースは甘酸っぱくスパイシーに。
とんかつソース+ケチャップ+ウスターソースが基本。
そこに砂糖や醤油をお好みでどうぞ。
カツは高温でカラリと色づくまで。
油を切ったら、ソースをくぐらせます。
今回はソースで漬けた卵をトッピング。
モリモリ食べたいメニューです。
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