レモンソルトアイスクリーム

材料(2人分)
生クリーム……1パック
砂糖……大匙3
卵黄……1個分
バニラエッセンス……3滴
香りソルト レモンペパーミックス……小匙1

 

■作り方

ボウルに材料を入れて泡立てます。
ボウルは脂分などがついていないようにきれいに洗っておくと、泡立てやすいです。

空気をしっかりと入れるように、生クリームを持ち上げては落とすという感じで混ぜていきます。

少しずつもったりとしてきて膨らんでくる感じになってきたら、あと一息!

角が立つくらいまでしっかりと泡立てると、できあがりがなめらかになります。

容器に移して冷凍庫で冷やし固めます。

仕上げにお好みで香りソルトレモンペパーミックスをぱらりと飾るときれいです。

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