レモンソルトフライドチキン

材料(2人分)
鶏モモ肉……1枚
香りソルト レモンペパーミックス……小匙2
酒……小匙1
コショウ……ひとつまみ
片栗粉……大匙1程度

■作り方

鶏モモ肉をひと口大に切り分け、香りソルトレモンペパーミックス、コショウ、酒をまぶしてもみ込み、冷蔵庫で30分置きます。

片栗粉をまぶします。

中温からやや高めの温度の油で、中に火が通るまで揚げます。

最後に油の温度を上げると、カリッと仕上がります。

よく油を切ったら出来上がりです。

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