小松菜の梅肉わさび和え

梅肉のさっぱりした酸味と、わさびの爽やかさがマッチした、いつもとひと味違うおひたしです。

■材料(1人分)
小松菜……3把
梅肉……小匙1
わさび……小匙1
みりん……大匙1
醤油……大匙1
■作り方
1.小松菜を茹で、水にとって冷ましてよく水分を絞る。
2.ボウルに梅肉、わさび、みりん、醤油を入れてよく混ぜ合わせてから、小松菜を入れて和えたら出来上がり。

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