豆腐を使って作る和食のおつまみ「白和え」。
チーズを使ったアレンジレシピで作ってみました。
材料(2人前) 豆腐……1丁 味付けたまご……1個 玉ねぎ……1/8個 青ネギ……2本 チーズチップス“ミモレット”……5~6切
※味付けたまごのレシピはこちらでどうぞ。
★レシピ
豆腐はキッチンペーパーに包んで半日程度置き水切りしておきます。
みじん切りの玉ねぎ、小口切りのネギ、味付けたまご、細かく刻んだチーズと豆腐をボウルに入れ、豆腐と卵を潰しながらよく混ぜます。
チーズと卵のコクが美味しい白和えのできあがりです。
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