豆腐を使って作る和食のおつまみ「白和え」。
チーズを使ったアレンジレシピで作ってみました。

材料（2人前）

豆腐……1丁
味付けたまご……1個
玉ねぎ……1/8個
青ネギ……2本
チーズチップス“ミモレット”……5～6切

※味付けたまごのレシピはこちらでどうぞ。

★レシピ

豆腐はキッチンペーパーに包んで半日程度置き水切りしておきます。

みじん切りの玉ねぎ、小口切りのネギ、味付けたまご、細かく刻んだチーズと豆腐をボウルに入れ、豆腐と卵を潰しながらよく混ぜます。

チーズと卵のコクが美味しい白和えのできあがりです。

チーズ

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