うなぎの赤ワイン煮サラダ

今年の丑の日は今日と8月6日の二回!

うなぎ好きにはたまりませんね。

ただうなぎは漁獲量が減ってしまい、年々高嶺の花になっていきます😢

でも、うなぎを堪能するメニューは鰻重だけではありません。

少くても、うなぎを美味しく堪能できる😋
しかもお酒にもビールにもワインにも合うアイディアメニューが、このサラダ仕立て。

フランスの郷土料理にあるうなぎの赤ワイン煮込みをアレンジして、こんなおしゃれな前菜にしてみました。

レシピはこちらでどうぞ。

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