大根のカレーふろふき

材料(2人分)

大根……1/4本
カレー粉……小匙2
コンソメスープ……3カップ
特選本香り生にんにく……小匙1
オリーヴオイル……大匙1
ケチャップ……小匙1
ウスターソース……小匙1

 

作り方

1. 大根はおでんのようなサイズに切り、面取りして、ラップをかけてレンジで10分ほど加熱します。

2. オリーヴオイルを敷いた鍋で特選本香り生にんにくと、カレー粉を炒めます。

3. コンソメスープ、ケチャップ、ウスターソースを入れ、大根を煮込みます。

4. 大根に味が染みたら冷まします。

冷蔵庫で冷やして冷製にしても美味しい、カレー風味の風呂吹き大根です。

特選本香り生にんにくがあれば、おろしにんにくを擦るとき、にんにくのにおいが手につく心配をしなくてもいいですね。

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