タルタル冷奴&ビール

ようやく春が来たと思ったら、早くも夏日なんて日も。
こんなときはやっぱりビールです!🍺

ビールのおとも、夏、といえば冷奴。
夏はまだまだ先ですが、「夏日」が来たなら、やっぱりビール。

春なのに暑い日。
そんな日にはこの季節だからこそ楽しめる新玉ねぎと、冷奴のコラボメニューいかがでしょう。

◆材 料 (1人分)
豆腐……1丁
おろしにんにく★……小匙1
おろししょうが★……小匙1
醤油★……大匙1
みりん★……大匙1
砂糖★……大匙1
新玉ねぎ……1/8個
マヨネーズ……大匙2
かつおぶし……1つかみ

 

1. 豆腐は食べる前日の夜にキッチンペーパーに包んで器に載せて冷蔵庫に置いておく。
2. 新玉ねぎをあらめのみじん切りにしてマヨネーズで和える。
3. ★の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
4. 豆腐を盛り付けて上から3.のタレをかけて、上に2.のタルタルソースとかつおぶしをトッピングして出来上がり。

新玉ねぎの季節もそろそろ終わりですね。
今年の旬を楽しめる最後の瞬間、こんなメニューでビールをどうぞ。

さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪


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