ハンバーグ&ビール

ハンバーグ!
みんな大好きハンバーグ。

ハンバーグって聞くだけでわくわくしてきます。
今回は基本のハンバーグでビールをいただきます。

◆分量(2人分)
合いびき肉……150グラム程度
玉ねぎ……1/4個
卵……1個
パン粉……1カップ
ケチャップ……大匙1
ウスターソース……小匙1
マヨネーズ……大匙1
塩コショウ……1つまみ
水……1カップ程度
ケチャップ……大匙2
とんかつソース……大匙2
ウスターソース……大匙1

 

1. 玉ねぎをみじん切りにしてひき肉とともにボウルに入れる。
2. 卵、パン粉、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズ、塩コショウを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 2.をひと口大にまとめて油を敷いたフライパンに載せ、火をつける。
4. 強火で片面に焼き色を付けたらひっくり返して反対側にも焼き色を付け、中弱火にする。
5. 水を入れて蓋をし、そのまま中に火が通るまで7~8分焼く。
6. 串を刺して透き通った汁が出てきたら焼き上がり。
7. ハンバーグを取り出したフライパンに、ケチャップ、とんかつソース、ウスターソースを入れて煮詰める。
8. ハンバーグを7.のフライパンに戻し、全体にソースを絡めたら焼き上がり。

つやつやしたソースが食欲をそそります。

さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪


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