少し汗ばむような日も出てきました。
なすがおいしくなってきましたね🍆

子どもの頃実家で食べていた、懐かしい味をビールのおつまみに楽しんでみました🍺

◆材 料 （2人分）
なす……2個
油揚げ……1枚
醤油★……大匙2
みりん★……大匙1
砂糖★……大匙1
水★…… 2カップ
しょうが……1片

1.　なすはヘタを付けたままで縦半分に切り、細かい切れ目を入れておく。
2.　油揚げは細切りにしてからさっと湯通しして油抜きし、なす、星印の調味料と一緒に鍋に入れて火にかける。
3.　なすがくったりとしたら火を止め、煮汁に漬けたまま冷ます。
4.　粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にしょうがをおろしてどうぞ。

ナスを切り離してしまわないように注意しながら、細い切込みを入れていきます。

なすがくたっとしたら煮あがり。

よ～く冷やして味が染みた頃が食べごろです。

さわやかな昼下がりの食卓にも！おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪