ハンバーグ。
焼いても煮込んでも美味しい人気メニューですね😋
◆分量（2人分） 合いびき肉……150グラム程度 玉ねぎ……1/4個 卵……1個 パン粉……1カップ ケチャップ……大匙1 ウスターソース……小匙1 マヨネーズ……大匙1 塩コショウ……1つまみ 【煮込み用スープ】 玉ねぎ……1/2個 コンソメスープ……2カップ トマトペースト……小袋1 ケチャップ……大匙1 赤ワイン……1カップ
1. 玉ねぎをみじん切りにしてひき肉とともにボウルに入れる。
2. 卵、パン粉、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズ、塩コショウを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 2.をひと口大にまとめてフライパンで両面に焼き色を付ける。
4. 薄切りにした玉ねぎを炒め、コンソメスープ、トマトペースト、赤ワイン、ケチャップとともに鍋に入れる。
5. 4.の鍋に焼き色を付けたハンバーグを入れて中火にかけ、ソースにとろみがつくまで煮詰めて出来上がり。
しっかりと粘りが出るまでこねます。
煮込むので中まで火を通す必要はありません。
しっかりと表面を焼き固めればOK！
ソースにとろみがつくまで煮込んだらできあがり。
意外と簡単です❇
爽やかなビールのホップに、こってりしたソースと柔らか食感のハンバーグが絶妙マッチ🍻
