長芋というとすりおろしてとろろにしたり、角切りにしてまぐろのぶつ切りとあわせる食べ方がポピュラーですね。
しゃきしゃきした独特の食感を楽しむのに、火を通さずに食べることが多いのかもしれません。
そんな長芋をあえて焼いて楽しむ一皿を紹介します。
両面こんがり焼いた長芋に、
とろけるチーズをのせて蓋をして、チーズが溶けたらみりんと醤油をじゅわっとからめます。
かつおぶしをふりかけたら、ほくほくの食感とチーズのこくがおいしい一品の出来上がり。
ビールやサワーのおつまみにぴったりな一皿はこちらでどうぞ。
