鶏肉っていろいろな料理に活躍しますよね。
そして胸肉ならヘルシーかつ経済的。
お財布にも優しい素材です。
鶏の胸肉をしょうが、ネギの青い葉とともに茹でます🐤🍗
ポイントはあと少し茹でた方がいいかな、というあたりで火を止めてしまうこと。
あとは茹で汁の中で休ませつつ、余熱で火を通します。
そのほうが肉が固くなりません。
冷めたら手で裂くようにして小分けして、ラップで包めば冷凍保存できます。棒々鶏にしたりオムライスの具にしたり、茹で鶏を常備しておくと便利です。
便利な茹で鶏のレシピはこちらからどうぞ。
鶏肉大好き！蒸し鶏、茹で鶏、鶏ハム作っておくと便利ですよね！
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茹で鶏そのまま食べてよし、他の一品の具材にしてよし、万能ですね！
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