さつまいものポタージュ

お芋の美味しい季節ですね。

さつまいもは甘くて美味しいけど、ご飯として食べるのはちょっと苦手という方に、美味しい前菜メニューを紹介します🍠

さつまいものスープです。

カツサンドのお供にいただきました。

さつまいもレンジでやわらかくして、バター、豆乳とともに鍋で煮て全体的をなじませます。

あとはミキサーにかけて、

網で濾します。

それを豆乳でのばしてお好みの量の塩コショウで味を整えたら完成です。

冷蔵庫で冷やしても、鍋で温めてもおいくいただけます🍠

レシピはこちらからどうぞ。

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