秋茄子ときのこの天ぷら

秋茄子の季節ですね🍆

キノコも美味しい秋、そんな旨味をとじこめた天ぷらいかがでしょうか!

なすにししとう、キノコだけだと茶色っぽくなりますが、この二品でいろどりも鮮やかです。

残ったら、こんな食べ方も。

豆腐と一緒に麺つゆで煮て、卵をときいれます。

天ぷらの卵とじです。

天玉丼にしてもいいですね。

天ぷらの作り方はこちらです。

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